初めての燻製づくり

bebeさんが、飲食店をされてた方よりスモーカーを譲り受けたとの事で、試運転。

チップは、ウイスキー樽と定番のさくら。

玄関前の安定してる所へ設置。

最初は、ブロック型チップ＋チップでスタートしたのですが、何か調理してる感なし。

生ものもあるので、心配・・・

で、急遽カセットコンロ投入！

熱も籠るし、煙も籠る！

これは、いい感じ♪

ちゃんと燻製になってる！

出来上がり！

手羽中（ローズマリー添え）

ししゃもとハタハタ

チーズ（プロセス）

塩分とプロセスチーズの独特の匂いが抜けて、別モノの味わいでした♪

初めての燻製、格別でした、堪能しました♪

コレ、癖になりそう・・・、いや、なるな・・・www

お蔭様で大人の楽しみが増えました！